מזון בריא

רבינו הגדול הרמב"ם פוסק שלהיות בריא הוא מדרכי ד', שהרי אי אפשר לעבוד את ד' אם אדם חולה (הלכות דעות, פרק ד).

אכן הוא כותב שיש מצוה ללכת בדרכי ד' של מידות טובות, כמו שכתוב והלכת בדרכיו (שם פרק א).

לכן הרמב"ם טרח ועמל למסור לנו הדרכות מפורטות על מזון בריא.

אלא שהן לא על פי תורה ונבואה, אלא על פי הרפואה אז, ובמיוחד גלינוס, כפי שנמצא בכתביו הרפואיים של הרמב"ם, שמונה חלקים. ובינתיים, בחסדי ד' עלינו, הרפואה התקדמה, ולכן אין לך אלא הרופא אשר בימיך.

ואלו ההדרכות של רופאינו היקרים (כמובן, מי שחולה, צריך הדרכה אישית).

מים – לשתות כל יום 10 כוסות מים לפחות

לחם – לחם מלא ולא לחם לבן

דגנים – דגנים מלאים: אורז מלא, קינואה, דוחן, כוסמת, גריסים

יקרות – הרבה ירקות טריים עם הקליפה

פירות – הרבה פירות טריים. אך לא יותר מידי כי הם מכילים סוכר. אפשר גם קצת פירות יבשים

קטניות – קצת חומוס, עדשים, פול, שעועית, אפונה יבשה

חלב – חלב ויוגורט כחוש ולא שמן. לא גבינה לבנה, גבינה צהובה ושמנת

בשר – בשר רזה כמו עוף והודו ולא בקר שמן, איברים פנימיים ונקניקים

דגים – כן

ביצים – מעט

מזון משומר – מעובד או מעושין, מעט.

עוגות – לא עוגות מתוקות או מלוחות. כן פסטה ופתיתים

משקה ממותק – לא

ממתקים – סוכריות, שוקולד, חטיפים – לא

תה וקפה – מעט

*

ויאכלו ענוים וישבעו